ИНТЕРВЬЮ-Росинтер прочит трудные времена для ресторанов в РФ, меняет продукты

Вторник, 2 сентября 2014 12:37 MSK
 

Ольга Сичкарь

МОСКВА (Рейтер) - Основатель крупнейшего в РФ ресторанного холдинга Росинтер, чьи Иль Патио и Планета Суши работают и в России, и на Украине, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко признает, что для отрасли наступили трудные времена, в конце года скорректирует программу развития, а пока вынужден менять в ресторанах 30-40 процентов продуктов из Европы и США.

"Есть напряжение, беспокойство, появляется конфронтация между Россией и Западом, которая в последние 25 лет в новой России почти сошла на нет. Конкуренция – да, была. Но сейчас идет конфронтация, не конкуренция", - говорит в интервью Рейтер основатель и крупнейший акционер Росинтера Ордовский-Танаевский Бланко.

Он родился в Венесуэле, приехал в РФ в начале перестройки и с 1990-го года развивает здесь ресторанный бизнес, в 2007 году привлекший $100 миллионов в ходе IPO.

Росинтер управляет 323 ресторанами и кафе в России, 26 в странах СНГ и 20 в Восточной Европе; с 2012 года развивает по франшизе в РФ рестораны Макдоналдс, которые на фоне обострения отношений между Россией и Западом подвергаются масштабным проверкам со стороны Роспотребнадзора.

"Проверки Макдоналдса "совпали" с периодом санкций. Думаю, в большинстве ресторанов все будет нормально, а то малое количество нарушений, которое будет подтверждено, Макдоналдс исправит и дальше будет двигаться", - комментирует проблемы партнера основатель Росинтера.

"Могу только надеяться, что к нам это (проверки) не будет относиться. Мы свои планы не меняем, ведем переговоры с несколькими аэропортами о размещении там ресторанов Макдоналдс, но ждем конца года, чтобы подтвердить свои планы развития", - добавляет он.

"Большинство наших бизнесов имеют очень глубокие физические корни. Я не могу взять (свой) ресторан и перенести сейчас в Италию. Если бы у меня был магазин одежды, я бы забрал всю одежду - и можно закрыть (бизнес тут). А так нам надо находить способы, чтобы приспосабливаться к новой реальности, которая пока еще развивается. Мы еще должны подождать минимум три месяца, чтобы понять, какова новая реальность. Еще не вечер!"

"Это, наверное, мой шестой кризис: я прожил два или три кризиса в Венесуэле и три или четыре здесь. И есть разница. Все остальные кризисы носили сугубо экономический характер: кризис 1998 года в России, кризис 2008 года, который был сделан в США, мирового масштаба. А сейчас кризис политический, потому его влияние психологически гораздо сильнее. Когда кризис политический, идет конфронтация, ты начинаешься беспокоиться о будущем. Вот где отличие", - говорит основатель Росинтера.   Продолжение...

 
Сыр моцарелла в супермаркете Metro Cash and Carry в Москве 8 августа 2014 года. Основатель крупнейшего в РФ ресторанного холдинга Росинтер, чьи Иль Патио и Планета Суши работают и в России, и на Украине, Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко признает, что для отрасли наступили трудные времена, в конце года скорректирует программу развития, а пока вынужден менять в ресторанах 30-40 процентов продуктов из Европы и США. REUTERS/Maxim Shemetov