Диетологи Британии шокированы калорийностью шаурмы

Вторник, 27 января 2009 16:09 MSK
 

ЛОНДОН (Рейтер) - Популярная среди британцев шаурма содержит "шокирующее" количество соли и жира, а также может содержать мясо неизвестного происхождения, выяснили британские специалисты в области пищевой безопасности.

В ходе проведенного ими исследования обнаружилось, что в среднем в одной порции шаурмы содержится 98 процентов рекомендованной суточной нормы соли, почти 150 процентов нормы насыщенных жиров и около 1.000 калорий, то есть половина суточной нормы, рекомендованной для среднестатистической женщины.

Наиболее "экстремальные" образцы арабской кухни тянут на 1.990 калорий без салата и соусов, а содержание насыщенных жиров в них почти в 4,5 раза превышает суточную норму для женщины.

"Мы никогда не считали шаурму частью сбалансированной диеты, однако содержание насыщенных жиров и соли в ряде случаев вызвало у нас серьезное беспокойство", - сказал руководитель исследования Джеффри Теобальд.

"Некоторым кажется, что лучше взять небольшую шаурму, но это исследование показало, что вес маленькой и большой порции отличается очень незначительно", - добавил он.

Регулирующие органы проверили 494 шаурмы в 76 регионах Великобритании.

Кроме всего прочего, выяснилось, что в 35 процентах случаев в блюде использовалось не то мясо, которое было указано на этикетке. Например, в шести шаурмах нашли свинину, которой не было в списке ингредиентов, причем в двух случаях такая еда называлась халяльной, то есть приготовленной в соответствии с мусульманскими нормами.

Самая "здоровая" шаурма по количеству калорий была обнаружена в Лондоне и в Северной Ирландии, а самая "тяжелая" - содержащая в среднем 1.101 калорию - на северо-западе Англии.

(Майкл Холден. Перевел Денис Пшеничников. Редактор Дмитрий Антонов)