Франция сулит новый обвал цен на haute cuisine

Среда, 15 июня 2011 17:12 MSK
 

ПАРИЖ (Рейтер) - Ряд французских ресторанов, в том числе удостоенные звезд от влиятельного ресторанного гида Michelin, на неделю в сентябре снизят цены на изысканную "высокую кухню" ("haute cuisine") в надежде привлечь более демократическую клиентуру.

"Люди зачастую боятся зайти - не только из-за цены, но и потому, что они не знают, что увидят здесь... Гораздо проще зайти в сетевой ресторан рядом с домом, потому что там тебя тепло встретят, тебя не испугает меню и ты не будешь себя чувствовать нелепо", - объяснил идею проекта Лоран Плантье, глава бизнес-империи Alain Ducasse Entreprise.

Ее владельцу, Алену Дюкассу, принадлежит идея "Tous au Restaurant" ("Все в рестораны!"). Впервые эта кампания прошла в прошлом году: в ней приняли участие 1.000 ресторанов, которые посетили 82.000 человек.

Дюкасс - известный французский шеф-повар, который заработал 19 звезд Michelin и владеет эксклюзивными ресторанами в Нью-Йорке, Токио и Париже.

С 19 по 25 сентября различные рестораны, в том числе и парижское бистро Дюкасса с одной звездой Benoit, предложат два обеда по цене одного.

Benoit готовит посетителям телячий язык, куриное фрикасе, сыр и профитроли за 70 евро на двоих.

Среди прочих к Дюкассу присоединится и Режи Маркон, чей трехзвездочный ресторан Jacques et Regis Marcon в городе Сен-Бонне-ле-Фруа в центральной Франции предложит посетителям обед из трех блюд за 80 евро на человека вместо обычной цены в 140-175 евро.

(Вики Баффери, перевел Артем Ахальцев)

 
<p>Ресторан в отеле Royal Monceau Raffles в Париже 13 октября 2010 года. Ряд французских ресторанов, в том числе удостоенные звезд от влиятельного ресторанного гида Michelin, на неделю в сентябре снизят цены на изысканную "высокую кухню" ("haute cuisine") в надежде привлечь более демократическую клиентуру. REUTERS/Benoit Tessier</p>