6 декабря 2013 г. / , 10:44 / 4 года назад

Врачи отговаривают американцев есть сэндвичи с сырой говядиной

Упаковки с говяжьим фаршем на ленточном конвейере мясокомбината Fresh & Easy Neighborhood Market в Риверсайде, Калифорния, 29 марта 2012 года. Жителям американского Среднего Запада стоит отказаться от своей сезонной традиции поедать сэндвичи из сырого говяжьего фарша, советуют работники сферы здравоохранения. Начиная с 1970-х подобная практика не один раз становилась причиной заболеваний. REUTERS/Alex Gallardo

(Рейтер) - Жителям американского Среднего Запада стоит отказаться от своей сезонной традиции поедать сэндвичи из сырого говяжьего фарша, советуют работники сферы здравоохранения. Начиная с 1970-х подобная практика не один раз становилась причиной заболеваний.

Употребление в пищу “сэндвичей каннибалов” привело к более 50 случаев заболеваний в 1972, 1978 и 1994 годах в Висконсине, говорится в опубликованном на этой неделе докладе Центров по контролю и профилактике заболеваний.

С поеданием таких сэндвичей связывают еще как минимум четыре случая, зафиксированных в праздничный сезон 2012 года, когда у людей находили кишечную палочку, сообщила CDC.

Эти бактерии могут вызывать обезвоживание организма, кровавый понос и боли животе, а в наиболее тяжелых случаях приводят к почечной недостаточности.

“Хотя продолжает вестись работа по разъяснению угроз от употребления в пищу не до конца приготовленной или сырой говядины, эта региональная праздничная традиция по-прежнему приводит к заболеваниям”, - отмечает CDC.

Эрик М. Джонсон, перевел Антон Колодяжный

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below