April 19, 2011 / 7:42 AM / 6 years ago

Датский ресторан вновь признан лучшим в мире

ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ 2 МИНУТ

<p>Зал ресторана Noma в Копенгагене, 12 декабря 2009 года. Копенгагенский Noma второй год подряд занял первое место в списке лучших ресторанов мира британского журнала Restaurant Magazine, в топ-50 которого попали и российские "Варвары".Christian Charisius</p>

ЛОНДОН (Рейтер) - Копенгагенский Noma второй год подряд занял первое место в списке лучших ресторанов мира британского журнала Restaurant Magazine, в топ-50 которого попали и российские "Варвары".

Список The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants был обнародован накануне в Лондоне. Он был составлен по итогам голосования более 800 шеф-поваров, рестораторов, журналистов и других экспертов в области ресторанного бизнеса. Эту премию часто называют аналогом "Оскара" для рестораторов.

Вторую и третью строчки заняли испанские El Celler de Can Roca и Mugaritz. Далее идут итальянский Osteria Francescana, британский Fat Duck и американский Alinea.

На 48-м месте расположился единственный представитель России - московский ресторан "Варвары".

Занявший первое место Noma расположен в здании, ранее служившим портовым складом. В прошлом году он прервал гегемонию испанского El Bulli, возглавлявшего рейтинг на протяжении четырех лет подряд.

Шеф-повар Noma Рене Редзепи предлагает посетителям новую интерпретацию скандинавской кухни, включая блюда из мяса мускусного быка и морского ежа.

Кэролайн Копли, перевел Антон Колодяжный. Редактор Антон Зверев

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below