Австралийцы вырастили самый острый перец в мире

Понедельник, 25 апреля 2011 17:39 MSK
 

СИДНЕЙ (Рейтер) - Группа австралийцев собирается поставить рекорд по степени остроты перца, благодаря новому виду чили, настолько острому, что для его выращивания и переработки необходимо носить противогазы и защитную одежду, схожую с костюмами химической защиты.

Чили "Trinidad Scorpion Butch T" длиной всего 2,5 сантиметра показал результат в 1,46 миллиона единиц по шкале Сковилла (SHU) во время тестов, проведенных компанией EML Chemical в Мельбурне, значительно опередив текущего рекордсмена - перец-чили "Naga Viper" с показателем 1,38 миллиона SHU.

Для сравнения, популярный мексиканский перец халапеньо имеет рейтинг 2.500-8.000 SHU.

"У меня были галлюцинации, мне пришлось прилечь, я не мог ходить 20 минут, у меня кружилась голова", - сказал о своем первом опыте употребления сырого "Trinidad Scorpion Butch T" в пищу Марсель де Вит, один из вырастивших новый перец людей.

"Я никогда этого не повторю, уж поверьте", - сказал де Вит, кроме остроты отметивший и отменный вкус выращенного перца.

(Паулин Аскин, перевел Артем Ахальцев)

 
<p>Перцы чили на рынке в Куала-Лумпуре 14 января 2011 года. Группа австралийцев собирается поставить рекорд по степени остроты перца, благодаря новому виду чили, настолько острому, что для его выращивания и переработки необходимо носить противогазы и защитную одежду, схожую с костюмами химической защиты. REUTERS/Bazuki Muhammad</p>