26 февраля 2009 г. / , 13:27 / 9 лет назад

ИНТЕРВЬЮ-McDonald's ждет роста продаж в РФ вопреки кризису

Мария Плис

МОСКВА, 26 фев (Рейтер) - Сеть быстрого питания McDonald’s (MCD.N) рассчитывает стать антикризисной меккой российского общепита: компания не планирует сокращать инвестиции и персонал, и собирается открыть в 2009 году не менее 40 новых ресторанов, сказал в интервью Рейтер глава McDonald’s в России Хамзат Хасбулатов.

“Не могу сказать, что мы выиграли от кризиса, отвоевав аудиторию у более дорогих ресторанов. Рецессия задела наших потребителей, и мы от этого не в плюсе. В 2008 году был хороший рост продаж (20 процентов [ID:nZVE248104]), превысивший наши ожидания, но резкого скачка вверх в четвертом квартале не произошло”, - сказал он.

“Прежних темпов роста по 15-20 процентов в год уже не будет. Но Россия останется самым динамичным, растущим и доходным рынком для нашей системы”.

С начала 2009 года поток посетителей остается стабильным и средний чек не изменился благодаря маркетинговым акциям и снижению цен, добавил Хасбулатов.

McDonald‘s, переживший два кризиса в России - разлом Советского Союза и дефолт 1998 года, планирует справиться с новой рецессией благодаря внутренним поставкам и передаче производства на аутсорсинг, что позволит удерживать цены на низком уровне.

“Более 80 процентов всего, что мы реализуем, производится в России. Благодаря тому, что большая часть операций строится на местной валюте, есть возможность более качественно управлять ценообразованием. Для нас очень важно, чтобы воздействие цен не напугало посетителя. Мы будем стараться, чтобы цены у нас росли ниже инфляции, и сегодня это даже более актуально”.

“Конечно, доходность будет другая - издержки растут. Мы, возможно, будем зарабатывать меньше, но давать больше, чем другие - это для нас самое важное, - добавил глава McDonald‘s. - Мы будем расширять предложения по доступным ценам, поэтому наше положение в кризис более предпочтительно по сравнению с другими игроками”.

До конца 2009 года гигант фаст-фуда намерен полностью передать собственное производство внешним партнерам:

“В феврале 2009 года мы передали российскую хлебопекарню и производство пирожков нашему глобальному партнеру Eastbalt, который раньше не работал в России. Мясным производством пока управляем сами, но до конца года наш производственный Маккомплекс будет продан”, - сообщил Хасбулатов. Поставлять мясо для компании, скорее всего, будет итальянская Inalca, добавил он.

Девальвация рубля почти не отразилась на ценовой политике McDonald‘s, заверил Хасбулатов.

“Есть факторы, которые позволяют нам балансировать цены, чтобы привлекать больше посетителей. Примерно 75 процентов от инфляционной составляющей мы обычно стараемся покрывать за счет цен, остальное - за счет объемов продаж.”

По словам Хасбулатова, инвестиции компании в России в 2009 году составят по меньшей мере $120 миллионов.

“Посчитайте сами: в среднем открытие одного ресторана обходится в $3 миллиона. В этом году мы планируем открыть 40 ресторанов, а также несколько кофеен MacCafe”.

Значительные вложения, добавил он, уйдут на оптимизацию работы сети Макавто, чтобы сократить время обслуживания автомобилистов. Также McDonald’s планирует увеличить покупательские потоки в утреннее время суток, расширив предложение завтраков.

“У нас есть опыт работы в кризисные периоды... Мы ведь работали в 1990-е годы, когда не было собственного производства, не было толком и рынка, рубль не был конвертируемым. И ресторан, который мы открыли на Пушкинской площади, был убыточным. Наличие собственной системы поставок и основательной базы обеспечило нам успех. Мы тогда не свернули свои планы, и не будем делать этого сейчас”, - заключил Хасбулатов.

С начала 2009 года McDonald’s открыл в России 4 новых ресторана, к концу февраля обещает открыть еще 20 преимущественно в городах- миллионниках, Москве и Санкт-Петербурге.

Сейчас сеть компании в России насчитывает около 240 ресторанов.

Редактор Алексей Калмыков

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below