June 27, 2018 / 8:35 AM / in a month

Победа желудка: Франция выигрывает на ЧМ благодаря российскому сыру

ДУБРОВСКОЕ, Россия (Рейтер) - Российский предприниматель Олег Сирота знает секрет побед национальной сборной Франции по футболу на чемпионате мира: он поставляет сыр и йогурт со своей фермы в отель, в котором разместились футболисты.

Российский предприниматель Олег Сирота в магазине при его ферме в деревне Дубровское Московской области. REUTERS/Tatyana Makeyeva

Сирота открыл свою маленькую сыроварню “Русский пармезан” в 2015 году, чтобы снабжать российских граждан сыром даже после того, как Москва запретила импорт продуктов питания из стран Западной Европы. По его словам, он продал 400 килограмм сыра “Колмогоровский” (его ответ голландской гауде) и десятки банок йогурта французской базе.

“Я понимаю в чем секрет французской команды. Они просто едят отличный сыр, они его едят и побеждают”, - сказал улыбающийся Сирота в складском помещении, заполненном сырами.

Франция вышла из группы в плей-офф чемпионата, завершив серию матчей в группе С двумя победами.

История Сироты как предпринимателя началась с натянутых отношений России, Украины и Запада. Бывший специалист в сфере информационных технологий, которому сейчас около 30 лет, сказал, что хотел сражаться бок о бок с пророссийскими повстанцами на востоке Украины, но так и не отважился на этот шаг.

Шанс проявить себя появился у него после того, как Кремль запретил оптовые поставки свежих молочных продуктов и мяса из Европейского Союза в 2014 году в рамках ответных мер на санкции, введенные против России из-за аннексии Крыма и роли в мятеже на востоке Украины.

Этот шаг заставил местных производителей заполнить пустоту, возникшую в результате отсутствия таких деликатесов, как французский камамбер или итальянский пармезан.

Сирота открыл свое дело в деревне Дубровское, к западу от Москвы и меньше, чем в двух километрах от отеля, в котором расположились французские футболисты.

Игроки, по-видимому, довольны российской едой.

“Она не сильно отличается от того, что есть у нас во Франции”, - сказал полузащитник Набиль Фекир.

Гости чемпионата могут провозить с собой небольшие объемы продуктов из стран ЕС для личного пользования. Пресс-атташе Филипп Турнон не уточнил деталей рациона игроков, но сообщил, что команда не привезла много продуктов из дома.

“Мы знали, что мы найдем приемлемые продукты в России, в том числе и сыр”, - сказал он.

Сирота признал, что запрет импорта помог его бизнесу.

“Может мы и не чемпионы в футболе, - сказал он. - Зато мы чемпионы в протекционизме”.

Он не скрывает своих политических взглядов: около его сыроварни развеваются флаги России и Новороссии - пророссийских регионов на востоке Украины.

Конфликт с Украиной занимает главное место в споре России с западными странами, включая Францию. Но Сирота уверен, что кулинария сильнее политики.

“Может у некоторых людей и возникают с этим проблемы, - сказал он. - Но... в этом случае желудок берет верх над разумом”.

Габриэль Тетро-Фарбер. Перевела Елена Дериведмедь. Редактор Дмитрий Антонов

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below