March 18, 2020 / 10:54 AM / in 2 months

Власти РФ обязали кафе и бары не пускать клиентов с простудой

МОСКВА (Рейтер) - Российские власти обязали кафе и бары принять незамедлительные меры борьбы с распространением коронавируса, в том числе отказывать в обслуживании посетителям с простудой, а здоровых пускать только с чистыми руками.

Медработники в защитных костюмах ведут мужчину к больнице, где проходят лечение пациенты с коронавирусом, Москва, 17 марта 2020 года. REUTERS/Tatyana Makeyeva

Рестораны, переживающие резкий спад посещаемости, теперь должны расставлять столы так, чтобы между посетителями было не меньше метра, “настоятельно рекомендовать” людям старше 60 лет отказаться от посещения, допускать всех клиентов только после мытья рук с мылом и обработки дезинфицирующими средствами, не обслуживать посетителей и не допускать к работе сотрудников с признаками ОРВИ, а также чаще проветривать, говорится в разосланном Минпромторгом списке “превентивных мер незамедлительного характера”.

Письмо Минпромторга, копия которого есть в распоряжении Рейтер, адресовано региональным властям и распространено ими среди организаций общественного питания, подлинность этого документа Рейтер подтвердил Минпромторг.

Новые требования к ресторанам могут стать дополнительным фактором давления на отрасль, которая уже страдает от эпидемии коронавируса.

“Обороты в ресторанном бизнесе упали от 30% до 90%, падение загрузки гостиниц в марте 2020 года составило более 50%, на апрель производятся массовые отмены бронирования”, - говорится в письме российской отраслевой Федерации рестораторов и отельеров премьеру РФ Михаилу Мишустину, копия которого есть у Рейтер.

Ресторанам уже приходится останавливать обслуживание гостей в залах, переходя на доставку еды на дом, что приводит к серьезным финансовым потерям, говорится в письме.

Рестораторы просят Мишустина поддержать отрасль, временно освободив ее от уплаты налогов, арендной платы, коммунальных услуг, а также рефинансировать кредиты с помощью госгарантий и предоставить льготные займы.

В Москве около 12.000 ресторанов, в России - 130.000, и резкое сокращение количества посетителей приведет к тому, что значительная часть из них просто закроется, говорит вице-президент Федерации рестораторов и отельеров и основатель сети ресторанов Мясо & Рыба Сергей Миронов.

“Ресторан нельзя просто закрыть и открыть. Закрытие - это мгновенные многомиллионные убытки, которые большинство не сможет ничем компенсировать. Это пропавшие продукты, пропавшие безвозвратно, это аренда, это зарплаты”.

“Для московских ресторанов ситуация становится все более критичной с каждым днем”, - сказал партнер и гендиректор ресторанной сети Ginza Project Максим Ползиков.

По его словам, если ситуация не стабилизируется в самое ближайшее время, это отразится на всех игроках отрасли, в том числе и крупных.

Рестораны, ориентированные на обслуживание посетителей в залах, не смогут переориентироваться на доставку еды, рестораны и доставка - два совершенно разных бизнеса, и даже если ресторан решит это сделать, на это нужно как минимум полгода, говорит Миронов.

В ресторанном бизнесе работает около 2% занятых, его вклад в ВВП составляет менее 2%, сказала в среду на конференц-звонке экономист по России и СНГ инвесткомпании Ренессанс Капитал Софья Донец.

Глеб Столяров, Екатерина Голубкова, Андрей Остроух. Редактор Антон Зверев

0 : 0
  • narrow-browser-and-phone
  • medium-browser-and-portrait-tablet
  • landscape-tablet
  • medium-wide-browser
  • wide-browser-and-larger
  • medium-browser-and-landscape-tablet
  • medium-wide-browser-and-larger
  • above-phone
  • portrait-tablet-and-above
  • above-portrait-tablet
  • landscape-tablet-and-above
  • landscape-tablet-and-medium-wide-browser
  • portrait-tablet-and-below
  • landscape-tablet-and-below